Let food be thy medicine
Stell dir eine Welt vor, in der Ernährung den Stellenwert der Krankheitsprävention einnimmt- Vollwertig. Bunt. Frisch. Und dazu auch noch lecker. Das “Wer Wie Was” der Lebensmittel und Fakten rund um eine pflanzenbasierte Ernährung findest du hier.
Vorab sei gesagt, dass die Natur so schlau ist, dass sie alles, was unser Körper braucht, in unverarbeitete, "echte" Lebensmittel - Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Körner - verpackt hat. Das klingt eigentlich einfach. Hör auf dein Bauchgefühl! Doch was sagt es uns? Worauf sind wir denn trainiert?
Wir haben alle immer Stress, hetzen durch’s Leben und vergessen dabei, auf uns aufzupassen und uns bestmöglich zu unterstützen. Wir geben so viel Geld für Fitnessprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, Proteinshakes usw. aus und sparen dann an Obst und Gemüse? Das fühlt sich für mich nicht richtig an. Viele Krankheiten unsere modernen Zeit können durch eine bewusste Ernährung wesentlich verbessert, die Symptome gemildert oder die Krankheiten sogar ganz vermieden werden. Es gibt beispielsweise spannende Studien in der Krebsforschung zu Pilzen, die vor allem bei Frauen das Brustkrebsrisiko senken sollen - schon unter 30g pro Tag! Zellen entstehen aus dem, was wir Essen, Knochen rehabilitieren aus Essen, dh mit der richtigen Ernährung werden wir zu neuen Menschen, von ihnen nach außen :). Gesundheit als Basis für ein rundum gesundes Leben. Wie könnte es besser funktionieren, als mit ausgewogener Ernährung und frischen Zutaten.
Es geht nicht um Perfektion, sondern Balance.
Die Fülle an Informationen rund um gesunde Ernährung ist geradezu überwältigend. Ich versuche dir daher im Bereich Besser Essen einen kompakten Einblick in die spannende Welt der pflanzlichen Ernährung zu geben, mit vielen Insights, Tipps, Tricks, Ratschlägen und Rezepten, die dich auf deinem Weg zu einem gesünderen Leben unterstützen.
Es geht um die Balance, dein Leben und deinen Alltag zu verbessern. Schon an einem Tag in der Woche gesund und frisch zu essen ist besser als gar nicht - jede Reise, jede Veränderung, jede Bewegung heraus aus der wohlbekannte Komfortzone beginnt schließlich mit dem ersten Schritt :). Neue Gewohnheiten benötigen etwa sechs Monate, um auch im Kopf als Routine verinnerlicht zu werden. Hab also Geduld und vor allem: Vertrauen in dich selbst und dein Bauchgefühl. Was tut dir gut, womit fühlst du dich frisch und fröhlich? Wissen ist Macht und wer mehr weiß, hat die Möglichkeit, besser zu handeln. Wie kann dich deine Ernährung also unterstützen, am besten durch den Tag und durch’s Leben zu kommen? Finden wir es gemeinsam heraus.